全渠道布局正成为零食品牌竞争的关键。10月30日，随着良品铺子三季度财报数据披露，包括三只松鼠(300783)、洽洽食品(002557)、来伊份(603777)、盐津铺子(002847)在内的5家A股休闲零食企业三季报均已出炉。其中，良品铺子和三只松鼠净利出现下滑，其他几家呈上升趋势。
按照前三季度营收规模对比来看，上述企业整体排名情况为良品铺子、三只松鼠、洽洽食品、来伊份、盐津铺子，前三季度营收分别为70.03亿元、53.33亿元、43.84亿元、32.5亿元、19.7亿元。良品铺子自2022年中报业绩反超三只松鼠后，三季报继续维持了排名第一的位置。
净利方面，良品铺子、三只松鼠、洽洽食品、来伊份、盐津铺子前三季度净利润分别为2.87亿元、9349.96万元、6.27亿元、7070万元、2.19亿元，其中良品铺子、三只松鼠分别同比下滑8.84%、78.86%，洽洽食品、来伊份、盐津铺子分别同比增加5.45%、453%、182.85%。
对于业绩变动的具体原因，北京商报记者发邮件联系采访了上述企业，截至发稿未收到回复。根据三只松鼠在财报中给出的原因，净利大幅下滑主要是公司战略转型阶段性收入和毛利波动，同时加大坚果品类宣传力度增加费用所致。此外，公司继续推进“每日坚果示范工厂打造、分销全域布局、线下门店优化、事业部制改革”四大变革举措，其中对于部分业务及产品的主动缩减对当期业绩产生影响。
北京商报记者了解到，线上线下全渠道布局正成为零食企业们聚焦的关键。
根据公告数据，良品铺子线上销售额出现下滑。三季度电子商务业务销售额同比减少12.19%，而加盟业务、直营零售业务、团购业务销售额分别增长2.87%、14.34%、38.87%。同时，良品铺子三季度线下门店扩张持续，新开门店219家，9月底门店数量共达到3163家。
电商起家的三只松鼠也在进一步施行从电商向全渠道转型升级战略，由线上走入线下。据了解，在产品开发方面，三只松鼠除了在电商渠道上新新品，还开发了面向全渠道定量装、经销散称专供产品，经销线下专供产品。
对此，快消行业新零售专家鲍跃忠此前在接受北京商报记者采访时曾表示，随着电商平台多元化，新兴渠道势力发展起来，为零食品牌寻求全渠道发展带来了新的机会，三只松鼠这几年正在加速进行全渠道转型。但目前来看，三只松鼠尚未摸到正确的全渠道转型之路。
此外，来伊份在半年报中提到“公司形成了直营门店、加盟门店、特通渠道、电子商务和来伊份 App平台等全渠道终端网络经营服务体系”；盐津铺子在三季报中也表示营收上升来源于“聚焦五大核心品类产品全规格发展、全渠道覆盖，核心品类全渠道拓展稳健增长”。
在专家看来，随着线上红利逐渐减弱，线上线下全渠道布局关系零食企业的核心竞争力，未来渠道结合是休闲零食企业能否健康持续发展的关键。“随着消费渠道多元化发展、消费需求改变，为了尽可能扩大营收、加强对渠道销售的控制力，零食企业需要尽可能挖掘各种渠道的潜力，加快渠道融合。”广科咨询首席策略师沈萌对此表示。
在业界看来，随着年货采购期将近，零食行业将掀起新一轮比拼——竞争渠道、营销、产品力。各家全渠道布局探索之路成绩如何，有待于四季度交出答卷。
北京商报记者 郭秀娟 张函
